主料:
西红柿，
2个，
黄豆芽适量，
里脊适量，
面条适量调料
花生油适量葱姜适量花椒适量，
八角适量，
辣椒适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
淀粉，
少许西红柿豆芽肉丝蒸卤面的做法步骤
1.面条用食用油拌一下。
2.冷水上锅蒸15分钟。
3.这边准备配菜。西红柿切小丁。
4.黄豆芽洗净。
5.里脊肉切丝。
6.肉丝放碗里，适量盐，生抽，淀粉，一点食用油。
7.抓匀稍腌。
8.锅里油烧微热，肉丝放入。
9.用筷子划散，待肉丝变白盛出。
10.锅留底油，姜葱，花椒，八角，辣椒炒香。
11.倒入西红柿。
12.把西红柿炒成泥状。
13.放入黄豆芽，肉丝。
14.翻炒两下。
15.适量盐，生抽，老抽调味儿。
16.搅匀关火。
17.刚好面条蒸好。
18.倒入卤中。
19.用筷子抄拌均匀。
20.上屉再蒸10分钟。
21.蒸好的卤面香喷喷的，油润不粘。
22.成品。
23.成品。
TAGS：
面条 其他菜系 西红柿
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